Le 17 avril, journée mondiale du Malbec !

🍷 Journée mondiale du Malbec — L’histoire d’un cépage entre France et Argentine

Le Malbec est un cépage originaire du Sud-Ouest de la France, historiquement cultivé dans le vignoble de Cahors, où il est parfois appelé « Côt » ou « Auxerrois ». Son nom actuel viendrait d’un certain Malbeck, un pépiniériste ou vigneron du Médoc au XIXe siècle, qui aurait largement contribué à sa diffusion dans les vignobles bordelais.

Longtemps utilisé dans les assemblages de Bordeaux pour apporter couleur et structure, le Malbec a perdu en importance en France après les gels de 1956.

C'est en 1853 qu'il traverse l’Atlantique grâce au Français Michel Aimé Pouget, qui l’introduit en Argentine. Sous le climat ensoleillé et sec de Mendoza, sur des terroirs d’altitude, le Malbec révèle un nouveau visage : des vins denses, aux notes intenses de fruits noirs, de violette et d’épices, avec des tanins souples et élégants.

Aujourd’hui, l’Argentine est devenue le premier producteur mondial de Malbec, tandis que Cahors perpétue la tradition de ses cuvées plus corsées et structurées. Un cépage qui incarne parfaitement le dialogue entre histoire, terroirs et savoir-faire.

🍽️ En sommellerie, le Malbec est un vin de caractère, qui aime la cuisine généreuse et savoureuse. Les versions souples d'accordent à merveille avec des viandes grillées, un agneau rôti ou une belle entrecôte. Les plus tanniques et puissantes, subliment des plats mijotés, un magret de canard ou des fromages affinés. Un cépage qui sait jouer sur plusieurs registres, pour le plus grand plaisir des amateurs.

Vous trouverez au Domaine des Moines une version fruitée et tannique rappelant la cerise noire de Montreux avec des tannins biens présents mais domptés par 30 mois d'élevage dans les meilleures barriques de tonneliers réputés de la place de Bordeaux.

Afin de fêter ce cépage qui a trouvé un terroir de prédilection à Villeneuve nous vous proposons et seulement aujourd'hui une remise de 10% sur notre malbec. L'occasion est ainsi donnée aux néophytes de découvrir et aux amateurs de savourer ce cépage.

Je profite! Lien vers le shop

Illustration du cépage Côt par Jules Troncy dans l'ouvrage "Ampélographie : traité général de viticulture" publié sous la direction de P. Viala & V. Vermorel avec la collaboration de A. Bacon, A. Barbier, A. Berget [et al.] - Date de l'édition originale : 1901-1910