Ce pur Riesling s’épanouit sur une parcelle située au lieu-dit "Les Martinets", sur les hauteurs de Villeneuve, dans le vallon de la Tinière. Elle jouit d’un climat ventilé. Surnommé dans la littérature «l’éponge à terroir», notre riesling porte bien son nom. Après une légère macération pelliculaire, la vinification en amphore en terre cuite met en exergue la minéralité du vin tout en conservant sa fraîcheur, son intensité et sa pureté aromatique. On perçoit ainsi au nez des notes d'abricots secs et d'ananas. En bouche, l'attaque est fraîche avec une pointe de douceur qui rappelle les zestes d'orange caramélisée. Puis, il évolue sur une note très minérale pour finir sur une note légèrement saline.

RIESLING - LES MOINES

CHF20.00Prix
CONTENANCE
  • INFOS VIN

    RIESLING - Les Moines
    Villeneuve Grand Cru - "Les Martinets"
    VIN DE RESERVE

  • SOMMELLERIE

    • Garde 1-4 ans
    • Servir à 10-12°C
    • Poissons de mer et crustacés, asperges, foie gras poellé
    • Elevage en amphore
  • PROFIL DU VIN

    • sec
    • fruité
    • floral