這個 Chasselas 來自莊園的精選地塊。葡萄藤尊重自然，沒有人工合成。
它獨特的來自大水的沖積土壤在閃電中老化，然後在砂岩雙耳瓶中協調。
 “像個孩子一樣，我們努力讓葡萄和葡萄酒發揮出最好的自己，促進它們的發展和風土的表達，而不是按照我們的口味塑造它們！”
來自同名紀錄片“永遠的chasselas，葡萄品種的故事”中的同名特釀，由弗洛里安·布里恩 (Florian Burion) 執導。
這種酒是在看同名紀錄片的時候品嚐的……反之亦然！