這種起泡酒由白葡萄酒混合釀製而成，主要是來自艾格勒的波德利埃酒莊和維倫紐夫的迪塞倫的雷司令。這種特釀是根據傳統方法生產的，在瓶中進行參考以產生氣泡。它在被排出之前在板條上成熟了一年。它的芳香和泡沫的美味引人入勝。 Cuvée Eloïse 是由 Stéphanie Delarze 和 Serge Diserens 在他們的女兒 Eloïse 出生時開發的。