Ce Chasselas tradition est issu de parcelles d'altitudes différentes. La complémentarité de différents climats et terroirs est le secret pour atteindre une telle complexité aromatique. Ce vin a les caractéristiques du terroir de Villeneuve, qui donne des Chasselas empreints d'une grande minéralité touten restant sur une grande finesse gustative. Au nez, les fruits à chair blanche alliés à une légère minéralité sont présents. En bouche, son équilibre et sa fraîcheur tournée vers les fruits à chair blanche sont appréciées. La vinification traditionnelle en cuve du Villeneuve Grand Cru lui confère une identité jamais reniée depuis 1870.
LES MOINES - CHASSELAS DE TERROIR
INFOS VIN
2019
Villeneuve Grand Cru
VIN DE TRADITION26e meilleur chasselas du monde en 2020
SOMMELLERIE
- Garde 1-2 ans
- Servir à 6-8°C
- Apéritif, raclette, fondue, filets de perche
- Elevage en cuve
PROFIL DU VIN
- sec
- fruité - floral
- moyennement minéral