Dieser Wein ist eine Mischung aus Pinot Noir, der Mehrheit, ergänzt durch Gamaret, Garanoir und Diolinoir. In der Nase kommen die Gewürze von Gamaret und Garanoir zum Vorschein, dann zeigt sich die Fruchtigkeit des Pinot bei der Belüftung. Am Gaumen schätzen wir die Cuvée Napoléon III wegen ihrer Ausgewogenheit und Subtilität, das Ergebnis der Verbindung zwischen dem seidigen Charakter von Gamaret und dem eher tanninischen Charakter von Diolinoir. Die Trauben werden aus mehreren Parzellen von Villeneuve ausgewählt. Die traditionelle Weinbereitung in Bottichen und Fässern verleiht ihm Fruchtigkeit und Geschmeidigkeit.