Dieser Wein wird aus einer Cuvée von Merlot (55%) und Cabernet Sauvignon (45 %) hergestellt. Von den Clos rund um das Anwesen, seit 2012 im Weinbau ohne synthetische Produkte gearbeitet, wird er einzeln geerntet, um die Trauben optimal zu ernten. Die Rebsorten werden separat in 300-Liter-Fässern vinifiziert und am Ende der Reise zusammengestellt. In der Nase präsentiert das „M“ Aromen von Feigen und getrockneten Pflaumen mit einer leicht gerösteten Note durch die Reifung in Fässern. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig mit Noten eines offenen Weines. Die Tannine sind dank der 24-monatigen Fasslagerung bereits sehr rund und geschmolzen.