Dieser Wein ist ein Mondeuse aus einem Ort namens "Les Amadoleys" in Yvorne. Die Rebe profitiert von der Hitze der Wand, entlang derer sie gepflanzt wird: Die Reifung ist einfach. Diese Rebsorte, einst im Genferseegebiet sehr verbreitet und heute im Kanton Waadt selten, erfordert eine Ertragskontrolle. Unsere Mondeuse, eine Halbschwester von Syrah, bietet in der Nase Noten von Pflaumen und Trüffeln. Die Vinifikation im Unterholz in Halbfässern zu 125 Litern lässt die etwas rustikalen Tannine harmonieren. Sie verleihen diesem Wein einen leicht wilden, aber rassigen Charakter.