Ce vin est issu de l'assemblage de Syrah (70%), puissante, et de Cabernet franc (30%), plus neutre. Issu du Clos autour de la propriété, travaillé en viticulture sans produits de synthèse depuis 2012, il est récolté de manière individuelle afin de vendanger les grappes à leur maturité optimale. Au nez, le «S» est d’abord très floral avec des notes de violettes. Puis, en tournant dans le verre, on perçoit le poivre et la cerise, notes typiques des cépages de l'assemblage. En bouche, il est ferme et dense, avec des notes de fruits noirs qui démontrent la maturité du raisin. Des notes légèrement grillées laissent imaginer un grand potentiel de garde.

"S" - LA BAUDELIÈRE - SYRAH - CABERNET FRANC

CHF30.00Prix
CONTENANCE
  • INFOS VIN

    "S" - LA BAUDELIÈRE - SYRAH - CABERNET FRANC
    Aigle Grand Cru
    VIN D'EXCEPTION

  • SOMMELLERIE

    • Garde 1-7 ans
    • Servir à 16-18°C
    • Agneau, chasse
    • Elevage en barrique
  • PROFIL DU VIN

    • sec
    • épicé
    • tanique