Dieser Wein wird aus einer Mischung von Pinot Noir, Gamay und den Halbschwestern Mondeuse und Syrah hergestellt. Sein Name, die Drei Rosen, erinnert an das Wappen von André Baud, eine Hommage an dieses Familiengut. Der Hauptakteur dieser Mischung, Pinot Noir, verleiht ihr seine unverwechselbaren Aromen von roten Früchten. Der Gamay fügt weitere Früchte hinzu, denen eine leichte pfeffrige Note von Mondeuse und Syrah hinzugefügt wird. Im Mund ist er ein sehr gieriger Wein, der viel Frucht offenbart. Seine Reifung in einer Holzvase verleiht ihm sehr geschmolzene Tannine, die ihn zu einem angenehmen Wein machen, der sich leicht mit Ihren Gerichten kombinieren lässt.